[h=2][/h] مواد لازم برای 6 نفر: نخود=1/5 پیمانه سبزی (تره ، جعفری و شوید)=700 گرم برنج = نصف پیمانه بلغور=2 پيمانه دوغ تازه ترش= 2 لیتر نمک، فلفل سیاه و قرمز=به مقدار لازم کره= 50 گرم آرد =1 قاشق سوپ خوری تخم مرغ 1= عدد طرز تهيه: نخود را از شب قبل خیس کنید. ابتدا نخود ، برنج و بلغور را جداگانه بپزید. در ظرف مورد نظر آرد و تخم مرغ و کره آب شده را همراه نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس دوغ را اضافه کرده هم زده بگذارید تا بجوشد سپس سبزی را اضافه کرده بگذارید نیم پز شود سپس نخود،برنج و بلغور پخته شده را اضافه کرده بگذارید تا آش حسابی جا افتاده و همه مواد بپزد. میتوانید برای تزئین از سیرداغ نیز استفاده کنید.
