سوکیاکی مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرم قارچ 12 عدد روغن 3 قاشق سوپخوری پيازچه 3 عدد لوبيا سبز تازه 200 گرم کاهو 1 فنجان فلفل قرمز دلمه اي 1 عدد پياز سبز خرد شده 6 عدد پنير سویا 250 گرم رشته پلوئي 350 گرم سس سويا 0.5 فنجان آب 1 فنجان شكر 1 قاشق سوپخوري آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري ادويه قدري پودر ماهي 10 گرم طرز تهيه : پودر ماهي و آب داغ را در قابلمه اي مخلوط كنيد , پياز چه ها را ابتدا به قطعات 5 سانتيمتري سپس بصورت خلالهاي باريك خرد كنيد و در كاسه آب يخ قرار دهيد تا ساقه آنها فر بخورند . پنير سويا را بصورت قطعات مكعبي خرد كنيد , پيازچه ها را آبكش كرده سپس پنير و پيازچه ها را در 6 كاسه تقسيم كنيد , مخلوط پودر ماهي با آب را در قابلمه داغ كنيد . سس سويا را بيافزاييد و بهم بزنيد تا حل شود و بدون اينكه بجوشد آن را گرم كنيد , اين مايع را در كاسه هاي سوپ سرو نماييد و با جوانه يونجه , صدف يا قارچ خوراكي , خلالهاي هويج و سایر سبزیجاتی که گفته شد تزئين كنيد . رشته پلوئی را آبکش کنید ، گوشت رابا پیاز تفت داده سرخ کنید ، تویه سینی رشته ، گوشت و اون غذای اولی را جداگانه قرارداده وسرو کنید ( ژاپنی ها رو که دیدین رو میزشون پراز پیاله س) پنير سويا : اين پنير از سويا جوشيده و خرد شده حاصل مي شود كه تهيه آن شبيه درست كردن پنير مي باشد .
