پاکوره با دستور حاج حسن جلالی ادویه فروشی آبادان

آرد مخصوص پاکوره را در ظرفی از آب میریزیم به اندازه ای که سفت نشود و به صورت مایه شل باشد سپس نان را که در آب خیس کرده ایم و نرم شده است را به خمیر اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا در آن حل شود پیاز را ریز کرده به همراه تره و گشنیز خرد شده و ادویه و نمک و فلفل به مایه اضافه میکنیم و خوب هم زده و 12 ساعت میگذاریم بماند سپس در روغن داغ مایه را به صورت گلوله یا قاشق قاشق سرخ میکنیم
این متن دستوری هست که همراه آرد پاکوره فروخته میشه اندازه مواد ذکر نشده اما بسته ارد حدود 200- 250 گرم و نان هم مقدارش حدودا 1-2 کف دست هست