مواد لازم :یک پیمانه آب مرغ ۲ قاشق سوپخوری کچاپ ۳ قاشق سوپخوری سوس سویا ۲ قاشق سوپخوری سوس اویستر(صدف) ۶ حبه سیر خورد شده ۶ قاشق سوپخوری در دستور اصلی شری یا میرین ۱ قاشق چایخوری نشاسته ۲ قاشق سوپخوری رندهٔ زنجبیل تازه ۴ قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن مقداری ففل سیاه کوبیده ۱ کیلو میگو ۲ فلفل دلمه ای مقداری بلال کوچک (۳۰۰ گرم) ۶ پیازچه (قسمت سفید و سبز حلقهای خورد شوند) طرز تهیه :سوس سویا، آب مرغ، فلفل سیاه،کچاپ و سس اویستر یا صدف رو مخلوط می‌کنیم و میذاریم روی حرارت کم تا کم کم بجوش بیاد و کمی سفت بشه. من مقدارِ زیادی فلفل قرمز هم توی سوس ریختم. بجای آب مرغ هم از آبی که در اون پوست میگو رو در اون جوشونده بودم ، استفاده کردم..نشاسته رو در ۲ قاشق آب مخلوط می‌کنیم و کنار میذاریم. تابه گود چینی مخصوص یا ( ووک ) رو روی حرارتِ زیاد میذاریم تا داغ بشه . حرارت رو هیچوقت کم نکنین. فلفل دلمه ای رو بصورت مربع خورد کرده و با دانه بلالها و ۲ قاشق روغن در ووک داغ به مدت ۵ دقیقه میپزیم (وقتی که ووک استفاده می‌کنید، باید غذا رو مرتب هم بزنین). حالا فلفلها رو از توی ووک در میاریم. دوباره ۲ قاشق روغن توی ووک می‌ریزیم و سیر و زنجییل و قسمت سفید پیازچه رو در آن می‌ریزیم، فوری میگو رو به آن اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه میپزیم. فلفل دلمه ای و دانه بلالها رو به میگو اضافه کرده و هم می‌زنیم. سس مخلوط با سویا را در آن می‌ریزیم و مرتب هم می‌زنیم. نشاسته حل شده را اضافه کرده و قبل از اینکه میگو بیش از حد بپزه غذا رو از روی حرارت برمیداریم، در ظرف میکشیم و با قسمت سبز پیازچه تزئین می‌کنیم. دستور و عکس از : Sabzeye khoshgelنکته : سوس اویستر سس صدف است و اگر ندارید مهم نیست ولی غذا مزه دار میشود . به جای شری یا میرین ۳ قاشق آبِ مرغ و ۳ قاشق سرکه بریزید .
