سوپ قارچ و اسفناج کرم دار

آموزش آشپزی پدیده
سوپ قارچ و اسفناج کرم دار

مواد لازم :
کنسرو قارچ یک بسته
آب 700 میلی لیتر
شیر 200 میلی لیتر
اسفناج 200 گرم
آرد 2 قاشق غذاخوری
خامه 50 - 100 گرم
نمک وفلفل به دلخواه
عصاره مرغ 1/5 عدد

طرز پخت :

آب را به جوش می آورید و 1/5 تا عصاره مرغ را داخل آن می ریزید . اسفناج را داخل میکسر می ریزید و میکس کی کنید . سپس شیر و قارچ را به آن اضافه و خوب میکس میکنید . دو قاشق آرد را همراه خامه اضافه کرده و دوباره خوب میکس می کنید . حال مایع بدست آمده را به آب در حال جوش اضافه می کنید . و در ظرف را می گذارید تا خوب غلیظ شود و هر پنج دقیقه هم میزنید تا ته نگیرد . نمک و فلف را میتوانید به دلخواه در آخر اضافه کنید .


نکته : چون از عصاره مرغ استفاده میکنید اول نمک را نریزید .

منبع آشپزی بهنه پخش از شبکه سوم

www.bahouneh.ir