مواد لازم برای حدود ٢٠ شیرینی بیسکوییت ساده _____________________ ٢٢۵ گرم خرمای هسته گرفته (خرد شده) ________ ٧۵ گرم کره _______________________________ ٧۵ گرم maple syrup*_______________________٢ قاشق غذاخوری شکلات پختنی**_____________________١۵٠ گرم کشمش ___________________________ ٧۵ گرم
پاسخ : شیرینی خرما و شکلات یخچالی طرزتهیه: یک ظرف مربع یا مستطیل بردارید اگر ظرفتون کمربندی ه یا سیلیکونی ه که هیچی اگه نیست تویش رو فویل بذارید که موقع بریدن شیرینی راحت تر باشید. حالا بیسکوییت ها رو توی نایلون با وردنه یا توی خردکن (با دکمه؟!)خرد کنید. شربت و کره رو روی حرارت می گذاریم تا کره آب بشه و بعد خرما و کشمش با بیسکوییت مخلوطش می کنیم. مخلوط رو داخل ظرفی که کف آن رو با فویل پوشانده ایم می ریزیم و با پشت قاشق یا لیسک رویش رو صاف می کنیم و فشار می دهیم تایکنواخت بشه. من یکم موادم زیاد آمد و توی کاسه های کوچک ریختمشون چون کاغذ آلمینیوممون هم خیلی نازک بود کفش رو با نایلون بهداشتی (سلفون) پوشاندم. مواد رو می گذاریم تو یخچال تا کمی خودش رو بگیره.حالا شکلات رو توی میکرو یا به روش بن ماری روی بخار آب جوش آب می کنیم. و شکلات آب شده رو روی بیسکویت ها می دهیم و رویش رو صاف می کنیم. حالا کیک (شیرینی ) رو می گذاریم تو یخچال تا شکلاتش خنک بشه و خودش رو بگیره.به نظر من قبل از سرو ١۵ دقیقه شیرینی رو بگذارین بیرون یخچال این جوری خارج کردنش از قالب راحت تره و بریدنش نیز هم. برای اینکه بریدنش حتی راحت تر هم بشه می تونید چاقو تون رو گرم کنید. ولی ممکن ه در این صورت کمی لبه های شیرینی هاتون شکلاتش آب بشه که خوب مهم نیست بهتر از اینه که کلاً شیرینی خرد بشه(مگه نه؟).حالا شیرینی ها رو توی ظرف می چینیم و با چای یا قهوه پذیرایی می کنیم.
