ღღ_______ yakamoz _______ღღ مواد لازم: هويچ 300 گرم سيب زميني 300 گرم كره 40گرم خامه 4 قاشق غذا خوري تخم مرغ 5 عدد گوشت چرخ كرده يك پيمانه سرخ شده سير 4 حبه نمك،ففل و زرد چوبه بميزان لازم طرز تهيه: سيب زميني و هويچ ها را پخته و پوست مي گيريم رنده يا چرخ مي كنيم و بصورت پوره در مي اوريم. خامه ،نمك وفلفل را با 20 گرم كره مخلوط مي كنيم . زرده را با كمي نمك و زرد چوبه بهم مي زنيم تا پف كند سپس با هويچ ها مخلوط مي كنيم و بهم مي زنيم . گوشت را پخته و كمي سرخ كرده با سير رنده شده مخلوط به بقيه مواد اضافه مي كنيم . كف ظرف نسوز را كمي كره ماليده و آرد مي پاشيم . سفيده را با نمك زده تا كاملا مانند كف شود.2/5قسمت از 3 قسمت را به مواد افزوده و داخل ظرف مي ريزيم و بقيه سفيده را روي مواد مي ماليم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 150درجه به مدت 30 تا 45 دقيقه قرار مي دهيم تا پخته و طلايي شود. ღღ_______ yakamoz _______ღღ
