_____________________________________ مـــــــــواد لازم : ماهي آزاد :: 2 قطعه برگ بو :: 2عدد كره :: يك چهارم پيمانه پياز خرد شده :: يك چهارم پيمانه كرفس خرد شده :: يك چهارم پيمانه آرد :: 3 قاشق سوپخوري نمك :: يك دوم قاشق سوپخوري شير :: دو پيمانه آب :: يك دوم پيمانه طـــــــــرز تهيه : تيغ ماهي آزاد را خارج كرده ، ماهي را همراه با برگ بو، نمك و آب بپزيد . در ماهيتابه كره را روي حرارت قرار داده ، پياز و كرفس را به آن اضافه كنيد و تفت دهيد تا نرم شود . سپس مواد را به ماهي اضافه كرده و به مدت 10 دقيقه ديگر بر روي حرارت قرار دهيد تا بپزد . برگ بو را ازداخل مواد بيرون آوريد . مواد را از صافي عبوردهيد، آن گاه ميكس كنيد . شير و آرد را به آب حاصل از پخت مواد، اضافه كرده ، هم زده تا سوپ خوب گرم شود . _____________________________________
