كوكوي ميگو

مواد لازم:

ميگو 200 گرم

پياز داغ 1 قاشق سوپ خوري

روغن، نمك، فلفل، پودر سير، زعفران و ادويه كاري مقداري

رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپ خوري

جعفري خرد شده 2 قاشق سوپ خوري

آبليمو 1 قاشق سوپ خوري

تخم مرغ 2 تا 4 عدد

روش تهيه:

ميگو را به همراه پياز داغ در روغن بريزيد و كمي تفت دهيد.

سپس رب گوجه فرنگي، جعفري خرد شده، آبليمو، نمك و فلفل را اضافه نماييد و مجددا كمي تفت دهيد.

آن گاه ظرف را كنار بگذاريد تا سرد شود.

سيب زميني ها را با تخم مرغ، پودر كاري، زعفران دم كرده و پودر سير مخلوط و با ميگوها تركيب كنيد.

سپس در تابه ي داغ(كه در آن روغن ريخته ايد)، مايه ي كوكو را بريزيد و در تابه را بگذاريد.

اكنون حرارت را ملايم نماييد تا كوكو آماده شود.

انرژي كل 750 كيلوكالري