کیک لیمو

مواد لازم برای کیک :
شكر
1/2 پيمانه
كره
1 پيمانه
ليمو ترش بزرگ
2 عدد
تخم مرغ
3 عدد
بادام آسياب شده
8 قاشق سوپخوري
ليمو ترش بزرگ
2 عدد (براي تزئين كيك )
شكر
2 قاشق سوپخوري(براي تزئين كيك)


مواد لازم رویه کیک :
كره
2/3 پيمانه
آرد
1/2-2 پيمانه
تخم مرغ
1 عدد
شكر
1/2 پيمانه
طرز تهيه :

فر را روي حرارت 400 درجه فارنهايت روشن نمايئد , طبق خمير مورد استفاده در كيك ها دستور صحفة 6 خمر را آماده كنيد و در فويل بپيچيد و يك ساعت در يخچال بگذاريد . پوست يك ليمو را رنده كنيدو آب هر دو ليمو را بگيريد . كره راآب كنيد , تخم مرغ , شكر , رنده پوست ليمو و 4/1 آب ليمو را مخلوط كنيد و هم بزنيد . كم كم كرة آب شده را به آن اضافه كنيد . بادام آسياب شده و بقيه آب ليمو را نيز به كرم اضافه كنيد .

كف يك قالب گرد به قطر 25 سانتي متر را چرب كنيدو خمير را در آن پخش كنيد . لبه هاي خمير را به اندازة 3 سانتي متر بالا ببريد . مخلوط كرم ليمو را درون كيك بريزيدو كيك را در طبقة وسط فر به مدت 30 الي 40 دقيقه بپزيد . اگ سطح كيك خيلي قهوه اي شد روي آن را با كاغذ فويل بپوشانيد . ليمو ترش ها را بصورت حلقه هاي خيلي باريك ببريد . شكر را داغ كنيد و ليموها را با آن مخلوط كنيد و به مدت 5 الي 8 دقيقه حرارت بدهيد . سپس آنها را روي كيك بچينيد .