ترحلوا شیرازی (دستور اختصاصی سفره شیراز) دسری خوشمزه ، خوش عطر و خوش طعم مواد لازم : چاشنی عشق ......................... مثل همیشه فراووووووون آرد برنج نرم.......................... یک لیوان (ترجیحاً خودتون تهیه کنید ) نشاسته گل............................ یک لیوان گلاب .................................. دو لیوان شیر ................................... دو لیتر آب ..................................... دو لیتر شکر ................................... دو و نیم تا سه پیمانه نمک ................................... خیییییییییییییلی کم (به اندازه یک عدس) وانیل .................................. نصف قاشق چای خوری زعفران دم کرده ....................... به میزان لازم ✅طرز تهیه : ابتدا یک لیوان آب روی نشاسته میریزیم تا خیس بخورد ظرف و کنار میزاریم تا نشاسته ته نشین بشه حالا آب زلال روی نشاسته را کاملاً میریزیم سپس نشاسته را با شیر مخلوط کرده و سپس مواد و از صافی رد میکنیم (ممکنه نشاسته هنوز رسوبات داشته باشه با این کار تمام ناخالصی ها از نشاسته جدا میشه چون ما به مایع یک دستی احتیاج داریم ) سپس بقیه آب (یک لیوان و قبلاً استفاده کرده بودیم ) گلاب ، شکر ، نمک ، وانیل و آرد برنج (کاملاً نرم باشه ) را به تدریج اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً صاف و یکدست شوند نکته : نیازی نیست آرد برنج رو تفت بدین مواد و ترجیحاً توی قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت متوسط بزارین و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید نکته : حتماً با قاشق چوبی هم بزنید در غیر این صورت اگه ترحلواتون کدر شد با خودتونه اونقدر باید به هم زدن ادامه بدین که قوام بیاد و بوی خامی نشاسته گرفته بشه (ممکنه 45 دقیقه یا بیشتر طول بکشه پس خسته نشید ) حالا نصف مواد رو توی سینی یا این تابه های پیرکس (که فکر میکنم توی همه خونه ها پیدا بشه ) بریزید به بقیه مواد داخل قابلمه زعفران و اضافه کنید چون زعفران مایع بوده باید خوب هم بزنید و 5 تا 10 دقیقه دیگه بجوشانید تا به غلظت مواد قبلی برسد سپس مثل قبل داخل ظرف بریزید تا خودشو بگیره و سفت بشه سپس برش زده حتما این دسر فوق العاده رو خودتون درست کنید ولذتشو ببرید
